“目前数秦科技在农业领域，不仅是追溯生产种植、加工等业务流程，已经开始追溯农业流程中的碳排放足迹。”
作者 | 王晟宇 寇淋
农业的数字化发展是区块链与产业结合的重要实验田。运用区块链不可篡改、可追溯等技术特点，对农产品质量安全追溯，提升农业生产技能、提升种植效率、提升农产品品牌附加值，打击假冒伪劣等方面有着巨大作用。
云南普洱茶是中国历史悠久的名茶，也是云南省特色农产品的一张名片。近年来，普洱茶市场乱象横生，假冒伪劣产品横行，对普洱茶的品牌造成不良影响。其中，有着“普洱茶皇后”的冰岛普洱，备受其害。
云南追溯科技有限公司总经理李凤良向《链新》介绍普洱茶的行业乱象时说：“一些电商平台卖9.9块，或是几十块钱的冰岛。实际上真正的冰岛，光鲜叶都要几千上万元一公斤，基本上要4公斤鲜叶才出一公斤干毛茶。还有一些茶叶店，家家都在卖冰岛、昔归，实际产量根本没有那么多。”
2019年11月18日，云南省委副书记、省长阮成发主持召开省打造世界一流“绿色食品牌”工作领导小组第14次会议时，特别针对普洱茶追溯要求：“要以解决普洱茶防伪问题为切口，围绕消费者关注的重点，突出产地溯源关键环节，加快建设普洱茶品质区块链追溯平台”，“为普洱茶配上身份标识，确保上链数据可信存储、真实可靠、不可伪造” ，“要围绕古树茶和名山名茶等重点，开展好区块链品质追溯试验示范，以应用试验换产业、以市场开放换产业，加快区块链技术在打造世界一流‘绿色食品牌’中的推广应用。”
2020年6月2日，作为技术提供方，云南追溯科技有限公司联合国家普洱茶质检中心共同打造的“普洱茶品质区块链追溯平台”正式启动。
“基本上当地比较知名、或是具有一定规模的茶企都入驻了。”李凤良透露，目前该平台已有39家相关茶企入驻，尚有80多家企业正在申请。
目前，普洱茶的追溯平台已经实现了从基地采摘、生产加工、仓储、流通、销售的全产业链贯穿。利用物联网硬件设备采集茶园土壤、湿度、温度等数据，实时回传加工生产中的标准作业情况，再到质检中心出具的检验报告，实现普洱茶全产业流程的信息透明，产品质量保障。
“通过区块链技术，能够提升茶园管理种植的产能，在加工和流通环节提升效率，最终显现在销售端的结果就是品质有保障，消费者信任度更高，普洱茶的品牌价值能够真正体现出来。可以直接为茶农和茶企带来收益上的提升。”李凤良表示。
数秦科技也是国内知名的“区块链+大数据”科技公司，数秦科技首席科学家崔伟在接受《链新》采访时透露：“目前数秦科技在农业领域，不仅是追溯生产种植、加工等业务流程，已经开始追溯农业流程中的碳排放足迹。”
在区块链早期溯源的实践中，采用人工采集、人工上链的方式，无法实现数据可信，大大降低了区块链与产业结合的价值。
而农业领域，运用区块链技术对农产品溯源具有极大的应用价值，如何采集到精准、客观的数据是实现溯源价值的重要前提。
物联网及5G技术的成熟为这一问题找到答案。
链博科技是一家成都的区块链技术公司，依托物联网硬件，打造高原牦牛认养+区块链溯源+智慧牧场+普惠金融的科技创新商业模式。
今年3月份，链博科技将传统牦牛数据采集设备升级换成智能芯片耳标，通过耳标识别牦牛编号，自动监测牦牛体温、牦牛的行动轨迹以及危险预警等信息。
耳标设备实时监控牦牛身体状况，如果体温超过异常，系统自动报警，隔离异常牦牛，在最短时间将病情控制，最大程度降低牧民或者牧场主的损失。
链博科技副总裁潘天明对《链新》表示：“我们根据反复和牧民调研、多方询问，牦牛出现高温大概多长时间最危险，再配合人工智能算法，最后设定每4个小时自动上传一次数据，耳标的电池正常使用可以达到5年，一头小牛成长到可宰杀的时间就是3至5年。这个成本比之前纯粹的防丢失的成本大概上浮了10%，一头牦牛的设备成本大约100元（一头成年牦牛价值在1万多）。”李凤良透露，在数据保真方面，云南普洱茶追溯同样采用自主研发的物联网设备，目前不管是茶园还是茶仓的数据采集，都在依托物联网智能设备。
“要保证溯源数据的完整性、真实性，必须来自于物联网设备，而不是通过人工录入。因为人工录入就会引入人为造假的可能性。”崔伟向《链新》解释。
《全国乡村产业发展规划（2020-2025年）》中提到，中国农产品加工业与农业总产值比为2.3∶1，远低于发达国家3.5∶1的水平；农产品加工转化率为67.5%，比发达国家低近18个百分点；产业链条延伸不充分，第一产业向后端延伸不够，第二产业向两端拓展不足，第三产业向高端开发滞后，利益联结机制不健全，小而散、小而低、小而弱问题突出，乡村产业转型升级任务艰巨。
目前区块链与农业的结合中，仍主要以大规模企业为主，其中政府设立的监管标准是一个显性的门槛。
以云南普洱茶追溯平台为例，目前有80多家企业在申请加入，但不是每一个申请的茶企都能进入追溯链中。市场监督部门会对这些申请的企业进行资质审核，从生产能力到品质把控环节都有相应的标准。
“达到这个标准，企业就可以上这个链。这个过程也在逼着不规范的企业和农户成长进步。对整个普洱茶产业，对良莠不齐的乱象会有改变，对产品的提质增效也有一些促进作用。”李凤良表示。
面对新技术，农户不仅需要投入成本改善生产流程，理解新技术的意愿也是一道无形的门槛。
“溯源系统的部署是需要一定的成本，但这个成本是可控的。更重要的是，一般的小型的农户、小合作社、或是新型农业主体，在生产流通环节，目前还是缺乏数字化的管理意愿的。”崔伟表示，目前数秦科技的软件产品采用以订阅制的模式为为客户提供服务，通过前期部分产品提供免费的试用期，降低客户前期的购买成本，减少农户决策的顾虑。
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